Cocinando pelayos

Pelayos Ingredientes:1'5 kg. de chipirones (calamares) pequeños1 kg de cebollasTxakoli blanco (vino blanco joven un poco carbónico)Sal y pimienta blanca
Elaboración:Limpia los chipirones y rellénalos con las patas. Pica la cebolla en juliana y póchala.Saltea en una sartén con el aceite a alta temperatura los chipirones y añádelos a la cebolla cuando esté pochada.Deja la sartén en el fuego de tal forma que el aceite del salteado se despega al tiempo que el jugo de los chipirones se pega. A continuación añade el txakoli a la sartén y raspar para despegar el jugo pegado.El líquido resultante lo añades a la cebolla con el chipirón, salpimientas y dejas cocer a fuego suave durante unos 20 minutos.En caso necesario añade un poco de txakoli y caldo de pescado.
Tags: comida receta recetas comida+vasca vasca recetas+vascas food sana saludable medidas pelayo bacalao mariscos

alta en google
posicionamiento en buscadores
academia gallega quiromasaje
segunda mano bilbao